以下是做黑橄欖的方法：

　　1. 清洗：首先將黑橄欖用清水沖洗干凈，然后用毛巾擦干。

　　2. 切割：將黑橄欖切成小塊或切成細(xì)絲。

　　3. 腌制：將黑橄欖放入一個干凈的容器中，加入鹽、橄欖油、大蒜、百里香和檸檬汁，混合均勻。蓋上蓋子，放入冰箱腌制4個小時或隔夜。

　　4. 烘烤：將腌制好的黑橄欖放在烤盤上，在175度的烤箱中烘烤15-20分鐘，直到表面金黃脆口即可。

　　5. 加調(diào)料：取出烤好的黑橄欖，撒上一些新鮮的香草和黑胡椒，即可享用。

　　溫馨提示：如果想要增加口感層次，可以加入一些堅果或烤好的面包屑，更加美味。