糯米粉是一種用糯米磨成的粉末，通常用于制作甜品和面食。以下是一些制作糯米粉的方法：

　　1. 蒸糯米：將糯米清洗干凈，浸泡至少6小時。然后將糯米放入蒸鍋中蒸熟，直至軟糯。將蒸熟的糯米搗成米漿，倒入過濾器中過濾，將米漿擠出糯米粉末，即可得到糯米粉。

　　2. 干煸糯米：將糯米清洗干凈，熱鍋涼油將糯米倒入鍋中炸熟，炸糯米表面呈金黃色即可。將炸好的糯米倒入研磨機中磨成粉末，即可得到糯米粉。

　　3. 烤糯米：將糯米清洗干凈，放入烤箱中烤至金黃色即可。將烤糯米倒入研磨機中磨成粉末，即可得到糯米粉。

　　無論使用哪種方法制作糯米粉，要注意選擇新鮮的糯米，并將其處理干凈。糯米粉在制作中也需要充分攪拌和揉捏，才能使得糯米粉更加軟糯可口。