豬腰可以用多種方法烹制，以下是幾種常見的做法：

　　1. 紅燒豬腰：將豬腰洗凈切片，用料酒、姜片腌制一段時間，然后用油煎至兩面微黃，加入調料和水燒開，再轉小火慢燉1-2小時，直到豬腰入味軟爛。

　　2. 炒豬腰：將豬腰切成小塊，用鹽、胡椒粉、淀粉等調味，備好其他蔬菜和調料，熱鍋加油，炒香蔥姜，放入豬腰小火炒煮至熟，最后加入蔬菜和調料炒一下即可。

　　3. 煲豬腰湯：將豬腰洗凈切小塊，加入水和其他材料如紅棗、枸杞子等，放在煲中煲制3-4小時，食用時可以加一些鹽、胡椒粉、蔥姜等調味。

　　無論如何烹調，豬腰都需要先去除腰部的筋膜和脂肪，使其更加嫩軟和美味。