海蜇泡醬油是一種傳統的中國菜肴。海蜇在自然狀態下含有苦味和腥味，需要經過處理后才能食用。泡醬油是一種常用的處理方法，通過泡醬油可以使海蜇變得嫩滑，并且能夠去除苦味和腥味，同時增添醬油的味道，讓海蜇更加美味可口。泡醬油還能夠讓海蜇保存更長時間，防止腐敗。