1. 清洗。將長粒大米用水沖洗至洗水清澈。

　　2. 泡水。將洗好的米放入盆中，加足夠的水泡約30分鐘，這樣可以讓米粒充分吸水，煮出來的米飯更加松軟。

　　3. 煮飯。將泡好的米倒入鍋中，加入適量的清水，水的用量以覆蓋米飯為宜。大火煮開后，轉小火悶煮15-20分鐘，關火燜10分鐘，然后再用鏟子輕輕松散一下，讓米飯松散。

　　4. 增香�？梢栽谥箫埱凹尤胍恍┭笫[、姜、蒜等調味品，或者放一些香菇、筍干等增加米飯的口感和香味。

　　5. 調味。煮好的米飯可以根據個人口味加入適量的鹽、油或蔥花等調味品，攪拌均勻即可。

　　6. 蒸煮。如果想讓米飯更加松軟，則可以在煮飯后用文火蒸煮5-10分鐘，然后再讓它燜10分鐘，這樣米飯更加松軟可口。

　　7. 盤裝。將煮好的米飯盛入盤子中，可以在上面撒上一些蔥花或者其他調味品，美觀又可口。

　　Tips: 煮好的米飯如果剩余，可以放入冰箱冷藏，第二天早上再用微波爐加熱，米飯依然可以松軟可口。