紫菜在洗滌時需要注意以下幾點,才能洗干凈:
1. 將紫菜放在清水中浸泡,讓雜質自然漂出。
2. 用手輕輕摩擦紫菜的表面,以去除即使浸泡后也未能漂出的雜質。
3. 沿著紫菜的紋理,用清水沖洗,直至水變清。
4. 將洗干凈的紫菜在廚房紙或干凈的毛巾上晾干,在通風處晾曬,避免紫菜變質。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風味,更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發布時間:2023-05-18 15:26:40
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