1. 把生核桃用開水泡一下，泡軟后取出，晾干備用。

　　2. 在平底鍋中倒入適量的植物油，加熱至七八成熱，然后放入核桃，慢慢翻炒。

　　3. 待核桃表面變色后，加入適量的鹽和糖，繼續(xù)翻炒，炒至均勻上色。

　　4. 關(guān)火后，把炒好的核桃倒入碗中，等待冷卻后即可食用。

　　小貼士：

　　1. 炒核桃時(shí)要不停的翻炒，避免烤焦。

　　2. 炒好后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些其他調(diào)料，如五香粉、孜然粉等。

　　3. 炒好的核桃可以儲(chǔ)存在密封罐中保存，在涼爽干燥的地方保存。