
白蘿卜玉米芋頭排骨湯具有以下功效與作用:
1.清熱解毒:白蘿卜和玉米中含有的維生素C等成分有助于促進(jìn)肝功能,排出體內(nèi)毒素。
2.潤(rùn)肺止咳:白蘿卜中的揮發(fā)油和芋頭中的多糖、蛋白質(zhì)等成份可以起到潤(rùn)肺止咳的作用。
3.益氣補(bǔ)血:芋頭中含有豐富的維生素B1、B2和磷,可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)血液循環(huán)。
4.強(qiáng)筋健骨:排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),可以促進(jìn)骨骼發(fā)育和強(qiáng)化關(guān)節(jié)。
5.養(yǎng)顏美容:玉米中富含的維生素E和不飽和脂肪酸等成分可以起到抗氧化、保濕、減少皺紋等養(yǎng)顏美容的作用。
這道湯具有營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口、健康養(yǎng)生等多種好處,適合各個(gè)年齡階段的人群食用。

3.擺盤蒸制:深盤底部平鋪芋頭片,將腌好的排骨均勻鋪在芋頭上,避免重疊。用筷子戳排骨肉能輕松脫骨即熟透,若芋頭未軟可多蒸5分鐘。芋頭吸飽排骨湯汁后綿軟香甜,與嫩滑排骨形成絕妙口感對(duì)比。
