材料：

　　腌制過的牛肉，土豆，洋蔥，姜，蒜，鹽，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，糖，香葉，八角，干辣椒，水。

　　做法：

　　1.牛肉切成小塊，土豆切成小塊，洋蔥姜蒜切成末。

　　2.熱鍋涼油，加入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至變色。

　　3.加入洋蔥、土豆塊煸炒幾分鐘。

　　4.加入適量的料酒，炒到稍微干一點(diǎn)。

　　5.加入適量的生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒粉、香葉、八角、干辣椒翻炒均勻。

　　6.加入適量的水，蓋上蓋子小火燜煮30分鐘左右。

　　7.最后收汁即可。

　　溫馨提示：

　　1.牛肉腌制時(shí)間越長(zhǎng)味道越好哦。

　　2.土豆要切得比牛肉塊大一些，這樣燉煮時(shí)間才會(huì)一致，口感更好。

　　3.如果喜歡口感軟爛的話，可以用高壓鍋來燉煮，時(shí)間約10分鐘即可。