帶毛的羊肉處理方法如下：

　　1.清洗：將帶毛的羊肉放入清水中浸泡一段時間，使毛發浮起，再用刀或剪刀將毛發剪掉。

　　2.焯水：將羊肉放入沸水中焯水，去除血水和臟物，同時能使肉質更加鮮嫩。

　　3.切塊：將焯水后的羊肉切成大小一致的塊狀，方便料理。

　　4.烹調：可以根據喜好選擇烤、燉、煮等不同的烹調方法。在煮羊肉時，可以加入姜、蔥、八角、桂皮等調料，增加香氣。

　　5.食用：烹制好的羊肉可以搭配米飯、面條等主食食用，也可以在火鍋、烤串等美食中添加。