材料:

　　芹菜300克，蝦仁100克，蔥姜蒜適量，鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉等調味品適量。

　　做法:

　　1.將芹菜摘洗干凈，切成斜段；

　　2.蝦仁洗凈，用鹽、料酒、淀粉攪拌腌制5分鐘，蔥姜蒜切末備用；

　　3.熱鍋冷油，放入蔥姜蒜煸香；

　　4.放入蝦仁煸炒至變色，加入芹菜翻炒數下；

　　5.加入鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒炒勻即可出鍋。