老年人吃銀耳湯有以下好處：

　　1. 補充營養：銀耳富含膠質、銀耳酸和多種維生素，能夠幫助老年人補充營養，增加體力和抵抗力。

　　2. 潤肺止咳：銀耳富含多糖類物質，能夠滋潤肺部，防止咳嗽和氣管炎等呼吸道疾病，對老年人的呼吸健康有好處。

　　3. 美容養顏：銀耳富含一種叫做銀耳酸的物質，能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，增加皮膚彈性、延緩衰老，對老年人的皮膚健康和美容有好處。

　　4. 提高免疫力：銀耳還富含多種礦物質和微量元素，能夠提高人體的免疫力，預防感冒和腸胃疾病等常見疾病。

　　5. 調節血脂：銀耳具有降血脂和降血糖的作用，可以預防老年人出現高血脂和糖尿病等代謝性疾病。