活核桃保存時(shí)間較短，大約在室溫下只能保存數(shù)天，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，其水分含量會逐漸減少，營養(yǎng)價(jià)值也會逐漸降低。為延長活核桃的保存時(shí)間，可以采取以下措施：

　　1. 放置在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，可以降低水分蒸發(fā)速度，減緩變質(zhì)速度。

　　2. 將活核桃放在紙袋或紙箱中，或者用干凈的布包裹，以保護(hù)其表面不受灰塵、霉菌的污染。

　　3. 如果想要更長時(shí)間保存，可以將活核桃放在冰箱中，這樣可以有效地延長保存時(shí)間，并且不影響其風(fēng)味和口感。

　　4. 活核桃保存時(shí)可以嘗試用一些抗氧化劑，如維生素E或檸檬酸等，不僅可以延長其保存時(shí)間，還能幫助保持其營養(yǎng)價(jià)值。

　　5. 如果要保存較長時(shí)間的活核桃，可以嘗試將其煮熟或烘焙，去除水分后再進(jìn)行保存，這樣會增加其保存時(shí)間，但同時(shí)也會損失一些營養(yǎng)成分。