牛排可以燉搭配以下食材：

　　1.洋蔥：洋蔥的甜味能提升牛排的口感，而且燉煮過程中會將牛排的香味滲進洋蔥里，再一起食用更加美味。

　　2.胡蘿卜：胡蘿卜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠為牛排提供更多的營養(yǎng)，同時也能增加口感的層次感。

　　3.土豆：土豆有助于吸收湯汁的味道，使牛排更為濃郁可口。

　　4.番茄：番茄的酸味可以平衡肉類的油膩感，同時還能增加湯汁的鮮味。

　　5.青椒：青椒的清新口感可以為牛排增添一些清新感，使整道菜更加豐富多彩。