銀耳是一種營養(yǎng)豐富的食材，富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，能夠滋潤肌膚、保健身體。以下是一份簡易的銀耳燉汁配方：

　　材料：

　　- 干銀耳 20g

　　- 冰糖 適量

　　- 水 適量

　　步驟：

　　1. 將干銀耳用水浸泡1-2小時，直到軟化。

　　2. 將軟化后的銀耳用水沖洗幾次，去除泡水時的雜質(zhì)。然后切成小塊。

　　3. 將銀耳放入燉鍋中，加入適量的水，燉煮2-3小時，直到銀耳變軟。

　　4. 加入適量的冰糖，繼續(xù)燉煮10-15分鐘，攪拌至冰糖完全溶解。

　　5. 關(guān)火，讓燉汁冷卻后即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 燉鍋選用瓷質(zhì)或不銹鋼的鍋，不要用鋁制或銅制的鍋，以免對營養(yǎng)素產(chǎn)生影響。

　　2. 調(diào)味時可以加入少許桂皮、枸杞等輔料，增加口感和營養(yǎng)。

　　3. 燉銀耳時，火候不要過旺，以免燉破銀耳的細(xì)胞壁，影響口感和營養(yǎng)價值。

　　4. 燉汁過程中可以多加水，以免燉干燒焦。