清蒸帶魚是一道非常受歡迎的菜肴，對于喜歡清淡口味的人來說，清蒸帶魚的做法非常簡單，以下是具體步驟：

　　所需材料：

　　1.帶魚一條（約500克左右）

　　2.姜片適量

　　3.蔥段適量

　　4.蒸魚豉油適量

　　5.鹽適量

　　步驟：

　　1.將帶魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭尾、去骨，用刀背從頭部朝尾部拍打，使魚肉松軟，洗凈備用；

　　2.將適量姜片和蔥段鋪在魚肉上；

　　3.將燒開的水放入蒸鍋中，將魚放入蒸鍋中；

　　4.將蒸鍋蓋上，大火蒸10-12分鐘（時(shí)間根據(jù)魚的大小而定）；

　　5.取出蒸好的魚，撒上鹽，淋上蒸魚豉油即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.清蒸帶魚一定要用新鮮的帶魚，如果買到冰凍帶魚，要先解凍后再進(jìn)行下一步操作；

　　2.蒸魚的可以根據(jù)自己的口味加入一些蔥姜蒜等調(diào)料來調(diào)味；

　　3.蒸魚時(shí)火候和時(shí)間要掌握好，否則會(huì)影響口感。

　　4.清蒸帶魚可以搭配一些清淡的蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜等。