煲排骨湯的時(shí)間長(zhǎng)短因人而異，但是有一個(gè)大致的時(shí)間參考：煲排骨湯如果是用慢燉鍋，可以煲上4-6小時(shí)，如果是用普通的鍋煲，煲上2-3小時(shí)。在煲排骨湯的過(guò)程中，可以適量地加入一些姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料，但是不建議在一開(kāi)始就加鹽，因?yàn)辂}會(huì)使排骨變硬。煲排骨湯的后半小時(shí)，可以適量地加入鹽和其他調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。