做法：

　　1.將豬肝用水清洗干凈，切成薄片，用鹽和料酒腌制10分鐘；

　　2.將洋蔥切成薄片，大蒜剁碎備用；

　　3.鍋中加油燒熱，放入大蒜爆香，加入洋蔥翻炒；

　　4.待洋蔥變軟時加入腌制好的豬肝片，翻炒幾分鐘；

　　5.加入醬油和糖調味，翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　1.豬肝腥味較重，腌制時間可以更長一些；

　　2.洋蔥需要炒到變軟，以免孩子吃不下；

　　3.加入的醬油和糖的量要適量，以免太咸或太甜。