做鍋巴需要用到平底鍋，首先將剩余的大米飯加入清水中淋洗干凈，然后放入平底鍋中加熱，不停地用鏟子翻炒，炒至大米飯變干且有點焦黃色，就可以轉小火繼續炒制，炒至鍋巴金黃酥脆即可。可以根據個人口味加入少量鹽、胡椒等調味料。
4.炸制鍋巴：在鍋中倒入適量的油，燒至六七成熱。炸至兩面金黃后撈出，等油溫升高后，再復炸一次，使鍋巴更加酥脆。按照以上步驟，你就可以制作出美味可口的大米鍋巴了。
發布時間：2023-05-14 14:27:12
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