1. 先洗凈鵪鶉蛋，放入開水中煮5分鐘，煮熟后撈出備用。
2. 準備腌料，例如醬油、料酒、鹽、胡椒粉、蒜末、姜末、香菜等，可根據個人口味選擇。
3. 將腌料混合均勻，將煮熟的鵪鶉蛋放入腌料中，用筷子輕輕攪拌一下，讓腌料充分包裹在鵪鶉蛋表面。
4. 將腌制好的鵪鶉蛋放入冰箱，冷藏2-3小時或過夜，讓腌料更好地滲透入鵪鶉蛋中，入味更快更好。
5. 食用時可以把鵪鶉蛋切開，撒上一些紅辣椒粉或芝麻，提升口感和美感。
醬牛肉，一道令人垂涎的傳統美食，其關鍵在于肉質軟爛、味道醇厚。將腌好的牛肉連同腌料一同放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開后撇去浮沫，轉小火慢燉。遵循以上步驟，一道色澤紅亮、軟爛入味、香氣撲鼻的醬牛肉便大功告成。
