以下是幾個(gè)牛排做法：

　　1. 煎牛排：將牛排放到熱鍋中，每面煎約2-3分鐘，取出后撒上鹽和黑胡椒粉即可。

　　2. 烤牛排：將牛排在烤箱或烤架上烤制，每面約5分鐘，取出后撒上鹽和黑胡椒粉即可。

　　3. 煮牛排：將牛排放到開水中煮約2-3分鐘，取出后撒上鹽和黑胡椒粉即可。

　　4. 蒸牛排：將牛排放到蒸鍋中蒸約5分鐘，取出后撒上鹽和黑胡椒粉即可。

　　無論采用哪種方法，關(guān)鍵是調(diào)味要適中，同時(shí)切忌過度烹調(diào)，以保持牛排的嫩度和鮮美度。可以根據(jù)個(gè)人口味加入自己喜歡的調(diào)味料或配菜，比如蒜香、紅酒汁等。