海螺保鮮存放的方法如下：

　　1. 在購買海螺時，選購外殼完整、堅實、有光澤的海螺。

　　2. 將海螺洗凈，用清水泡一會兒，讓海螺排出體內的砂粒和雜質。

　　3. 將海螺放入清水中，加入少量鹽，浸泡30分鐘，去除海螺體內的異味。

　　4. 將海螺放進冷庫中，冷藏2-3天，以殺死海螺內的寄生蟲。

　　5. 把海螺煮熟，在煮海螺水中加入一些白醋，可去除海螺的腥味。

　　6. 煮熟的海螺放置于冰箱中冷藏或冷凍保存。

　　以上方法可延長海螺的保質期，并保持其新鮮口感。