
1. 添加姜末:將姜末加入羊肉餡中,可以減少羊肉的腥味。
2. 加入蔥花:將蔥花切碎加入羊肉餡中,可以提香增味,也可以避免羊肉的腥味。
3. 豆腐碎:將豆腐碎加入羊肉餡中,可以吸收羊肉的腥味,使味道更加鮮美。
4. 醋:在羊肉餡中加入一些醋,可以中和羊肉的腥味。
5. 白胡椒粉:加入適量的白胡椒粉調味,可以去除羊肉的腥味。
選擇以上調料中的一兩種進行搭配,可有效去除羊肉的腥味。

要控制食用量,因為羊肉屬于溫補性食物,過量食用可能引起上火,而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦,應減少食用白蘿卜,或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜,但需注意烹飪方式和食用量。
