泡發海參的步驟如下：

　　1.將干海參泡發至軟化，時間根據海參大小和硬度不同而異，通常需要泡發12-24小時。

　　2.泡發好的海參用清水洗凈，去除雜質。

　　3.將海參放入熱水中焯水，焯水時間不要超過1分鐘，然后將海參撈出放入冷水中浸泡片刻。

　　4.將泡發好的海參放入鍋中，加入適量的清水和少許鹽，煮開后轉小火煮至海參變軟。

　　5.將煮好的海參撈出放入冰水中浸泡片刻，使其口感更加脆爽。

　　6.將海參切成適合自己口味的大小，配以醬油、姜絲等調料食用即可。

　　注意：

　　1.海參泡發時不能用開水，用涼水泡發。

　　2.焯水后要及時放入冰水中浸泡，使其口感更佳。