薏米和大米一起煮飯的功效主要有以下幾點(diǎn)：

　　1.調(diào)節(jié)血糖：薏米富含膳食纖維和低聚糖，能夠降低食物的升糖指數(shù)，減緩血糖升高速度，有助于預(yù)防和控制糖尿病。

　　2.降低血脂：薏米中的膳食纖維和植物固醇能夠降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，預(yù)防心血管疾病。

　　3.排毒養(yǎng)顏：薏米中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速體內(nèi)毒素的排出，對(duì)皮膚美容有一定的作用。

　　4.增加飽腹感：薏米富含膳食纖維和低聚糖，能夠增加飽腹感，降低飲食攝入量，有利于減肥。

　　薏米和大米一起煮飯有助于提高飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加健康效益。