以下是做軟饅頭的方法：

　　1. 材料：高筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，溫水適量。

　　2. 將面粉放入容器中，加入白糖和酵母，然后慢慢加入溫水攪拌，揉成光滑的面團。

　　3. 將揉好的面團放到碗里，蓋上濕布或保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1小時左右，直至面團發酵至兩倍大小。

　　4. 將面團取出，揉搓出氣泡，再揉一會兒，然后分成大小相同的面團，放在案板上醒發10分鐘左右。

　　5. 將醒發好的面團搓成圓球狀，壓扁，然后用手捏成長條狀，然后將兩端捏到中間，然后翻過來，放在案板上醒發15分鐘左右。

　　6. 開始蒸饅頭，將饅頭放在蒸鍋中，上火蒸20分鐘左右，直至饅頭熟透。

　　以上就是做軟饅頭的方法，希望能幫到你。