臘排骨是一種美味的中式菜肴，下面是制作臘排骨的方法：

　　材料：

　　1.豬排骨500克

　　2.料酒適量

　　3.臘肉適量

　　4.姜2塊

　　5.蔥適量

　　6.糖適量

　　7.鹽適量

　　8.醬油適量

　　9.水適量

　　步驟：

　　1.將豬排骨洗凈。

　　2.將姜切成片，蔥切成小段，放入鍋中，加入適量的水和料酒，燒開后放入豬排骨，煮5分鐘。

　　3.將鍋里的水倒掉，重新放入清水，加入蔥姜片、臘肉和適量的鹽、糖和醬油，煮30分鐘。

　　4.將豬排骨取出，放入烤盤，加入適量的糖，用大火烤5分鐘，再用小火烤10分鐘即可。

　　最后將整個烤盤取出，用蔥花裝飾即可。這樣制作的臘排骨色澤金黃，味道鮮美，非常誘人。