
粗纖維食物主要包括以下幾類:
1. 蔬菜類:包括芹菜、胡蘿卜、豌豆、番茄、洋蔥、辣椒等。
2. 水果類:包括蘋果、香蕉、梨、葡萄、橙子、柚子等。
3. 豆類:包括豆腐、蠶豆、黑豆、綠豆等。
4. 谷類:包括燕麥、黑米、玉米、小米等。
5. 堅果類:包括核桃、松子、腰果、花生等。
6. 其他食物:如土豆、紅薯、木耳、海帶、紫菜等。
這些食物含有豐富的纖維素,有助于增加飽腹感,促進腸道蠕動,預防便秘,降低膽固醇等作用。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
