材料：

　　蓮藕、紅蘿卜、馬蹄、排骨、姜片、蔥段、鹽、料酒、清水。

　　步驟：

　　1、將蓮藕、紅蘿卜、馬蹄分別洗凈，去皮切片備用。

　　2、排骨用冷水洗凈，焯水后瀝干備用。

　　3、鍋內加入清水，放入排骨、姜片、蔥段煮沸，去除浮沫后加入料酒調味。

　　4、將蓮藕、紅蘿卜、馬蹄放入鍋中，繼續煮開后轉小火燉煮40分鐘左右。

　　5、最后加入適量鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1、蓮藕和馬蹄都有清熱解毒、潤肺止咳的功效，適合身體虛弱、食欲不佳的人食用。

　　2、煮湯時加入姜片可以去腥增香，但少量即可，否則會影響口感。

　　3、排骨用冷水焯水后煮湯，可以去除多余的血水和異味，湯更清澈、鮮美。