以下是一種簡單易用的排骨燒湯法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 生姜5片

　　- 蔥2根

　　- 料酒1湯匙

　　- 鹽適量

　　- 水3L

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈后焯水，去掉浮沫后撈出備用；

　　2. 生姜拍松，蔥切成段；

　　3. 鍋中加入水3L，將排骨、姜片、蔥段、料酒放入鍋中，大火燒開后轉小火，燉煮1-2個小時至排骨爛熟；

　　4. 最后根據口味適量加入鹽即可。

　　此方法所煮的湯汁色澤晶瑩剔透，味道鮮美，營養豐富，非常適合秋冬季節食用。