鴿子排骨湯放以下材料：

　　1. 鴿子：選用活動量大、肉質鮮嫩的鴿子。

　　2. 排骨：排骨可以增加湯的鮮度，同時也能夠提高湯的營養價值。

　　3. 當歸：當歸有補血的功效，適合女性和貧血的人食用。

　　4. 枸杞：枸杞可以提高人體免疫力和調節肝腎功能。

　　5. 紅棗：紅棗含有豐富的維生素和礦物質，能夠增強人體免疫力。

　　6. 姜：姜可以去腥增香，同時也能夠促進消化。

　　7. 料酒：料酒可以去腥增香，同時還能夠提高湯的鮮度。

　　8. 鹽、味精：適量調味，提高湯的口感。

　　以上是鴿子排骨湯比較常用的材料，如果您有其他偏好的配料，也可以根據自己的口味調整。