豬蹄焯水去腥味的步驟如下：
1.將豬蹄清洗干凈，用剪刀切開，去掉其中的毛發(fā)和雜質(zhì)。
2.將豬蹄放入鍋中，加入足夠的水，大火燒開。
3.將豬蹄浸泡在沸水中焯水2-3分鐘，期間要不斷地用鏟子將豬蹄翻動(dòng)，讓水能夠充分地浸泡到豬蹄的每一個(gè)角落。
4.焯過水的豬蹄撈出，用清水沖洗干凈。
5.可以考慮再次焯水一次，這樣可以將更多的腥味去除。
6.豬蹄焯水后，就可以用于烹飪各種美食了，如豬蹄燉排骨等。
溫馨提示：焯水時(shí)可加入一些生姜和料酒，這樣可以更好地去除腥味，增加口感。
想要在家自制這道美味，不妨跟隨以下步驟，輕松掌握紅燒豬蹄的烹飪秘訣。這一步是紅燒豬蹄色澤紅亮的關(guān)鍵。紅燒豬蹄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膠原蛋白，而且口感層次分明，軟糯而不失嚼勁，是家庭聚會(huì)或節(jié)日餐桌上的絕佳選擇。
