空心菜可以和以下菜一起炒：

　　1. 蒜炒肉：肉類和空心菜搭配可以讓菜變得更加豐富和有嚼勁。

　　2. 腐竹炒空心菜：腐竹和空心菜的搭配可以讓菜的口感更加清爽。

　　3. 豆腐炒空心菜：豆腐和空心菜的搭配可以讓菜變得更加豐富和有營養。

　　4. 雞蛋炒空心菜：雞蛋和空心菜的搭配可以讓菜的口感更加鮮嫩。

　　5. 面筋炒空心菜：面筋和空心菜的搭配可以讓菜變得更加豐富和有嚼勁。