新鮮海參的保存方法：

　　1. 在水中浸泡：將新鮮海參放入清水中，每隔幾小時更換一次水，保持海參的濕潤狀態。

　　2. 冰箱冷凍：將處理好的海參放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室中保存，可以保存數個月。

　　3. 鹽水浸泡：用清水將海參洗凈，放入鹽水中浸泡，每天更換一次鹽水，可保存2-3天左右。

　　處理好的海參的方法：

　　1. 切片加工：將處理好的海參切成薄片，可用來做涼菜、熱菜或腌制。

　　2. 燉煮：將海參與其他食材搭配燉煮，可做成營養豐富的湯或煲。

　　3. 炒煮：將處理好的海參與其他食材翻炒或煮熟，可做成美味的海鮮菜肴。