以下是煮速凍餃子不破皮又好吃的步驟：

　　材料：

　　- 速凍餃子

　　- 水

　　步驟：

　　1. 將足夠的水倒入鍋中，加熱至水沸騰。

　　2. 把速凍餃子放入沸水中，輕輕攪拌一下讓餃子分散開來。

　　3. 加入一杯冷水，繼續加熱至水再次沸騰。重復這個步驟3-4次，直到餃子煮熟為止。

　　4. 關火，用漏勺將餃子撈出來，瀝干水分。

　　5. 熱鍋涼油，加入餃子，用中小火煎至餃子底部金黃色即可。

　　提示：

　　1. 在加水的時候要加入冷水，這樣可以讓餃子煮熟的同時防止皮破裂。

　　2. 煎餃子的時候要用中小火，不要等油太熱，否則容易破皮。

　　3. 如果想要更美味的口感，可以在煮餃子的時候加入一些蔥姜等調料，提升餃子的味道。