材料：

　　- 冬瓜 500克

　　- 豬排骨 300克

　　- 姜末 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 料酒 1湯匙

　　- 生抽 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 糖 適量

　　- 香油 適量

　　- 水 適量

　　做法：

　　1. 將豬排骨洗凈，砍成小塊。

　　2. 將炒鍋內加熱，倒入適量的油，放入蒜末、姜末，煸炒出香味。

　　3. 把豬排骨放入鍋中，煸炒至變色。

　　4. 倒入料酒，生抽，鹽，糖，加入適量的水。煮沸后改為小火，蓋上鍋蓋燒約10 分鐘。

　　5. 把冬瓜去皮、去籽，切成塊狀。

　　6. 把冬瓜塊放入鍋中，煮沸后改為小火，蓋上鍋蓋燒約10 分鐘。

　　7. 最后加入適量的香油，熱鍋出鍋即可。

　　溫馨提示：

　　- 豬排骨可以先用開水焯一下，去除血水和臟物。

　　- 冬瓜的烹飪時間要掌握好，過長過短都容易影響口感。

　　- 如果覺得味道不夠可以適當加入其他調料如辣椒、八角等。