材料：

　　1. 桂圓 20 克

　　2. 銀耳 10 克

　　3. 冰糖 適量

　　4. 清水 適量

　　做法：

　　1. 將桂圓和銀耳用清水泡發(fā) 1 小時(shí)左右，銀耳要泡軟。

　　2. 將泡發(fā)好的桂圓和銀耳放入煲湯鍋中，加入適量的清水。

　　3. 放入適量冰糖，開(kāi)大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮 1 個(gè)小時(shí)。

　　4. 煮好后關(guān)火，讓湯稍微冷卻一下即可。

　　溫馨提示：

　　1. 桂圓應(yīng)選用干燥、質(zhì)量好的。

　　2. 銀耳湯中不要加入其他成分，因?yàn)殂y耳本身就有很好的保健作用。

　　3. 煮湯時(shí)火候要掌握好，小火煮的時(shí)間稍微長(zhǎng)一些可以讓湯更鮮美、香甜。