百合做法：

　　1. 百合清洗干凈，切去兩端較硬的部分，水中焯一下去除浮沫。

　　2. 蔥姜蒜切末備用。

　　3. 熱鍋冷油，下蔥姜蒜末爆香。

　　4. 加入百合翻炒，加適量鹽、雞精、清水，中小火煮至百合軟糯，湯汁收干即可。

　　小貼士：

　　1. 百合不需要太多的調(diào)料，簡(jiǎn)單清淡，以保留其原汁原味。

　　2. 翻炒時(shí)要輕柔，避免弄碎百合的纖維，影響口感。

　　3. 煮時(shí)要掌握火候，不要過火，否則百合會(huì)變得粘糊不好吃，而且也會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4. 可以根據(jù)自己的口味，加入一些肉類或蔬菜一起烹飪，增加營(yíng)養(yǎng)豐富度。