1. 準備材料：洋蔥、豬肝、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、油。
2. 洋蔥切粗絲，豬肝切薄片，蔥姜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入姜末和蔥白爆香。
4. 放入豬肝煸炒，炒至變色。
5. 加入料酒，炒勻后撈出備用。
6. 再次加熱鍋倒入油，放入洋蔥翻炒。
7. 加入少許鹽，糖，醬油，繼續炒至洋蔥變軟。
8. 將炒好的豬肝倒入鍋中，翻炒幾下。
9. 最后加入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
