紅米飯是一種谷物，和普通的白米飯不同，它有一定的口感和營養(yǎng)成分。要想煮好紅米飯，需要注意以下幾點(diǎn)，就不容易爛了：

　　1. 提前泡水：將紅米飯?zhí)崆坝们逅�浸�?-2小時(shí)。這樣可以幫助紅米飯充分吸收水分，減少煮爛的幾率。

　　2. 調(diào)整水量：用清水煮紅米飯時(shí)，要將水量適當(dāng)調(diào)整，一般是1：2的比例。如1杯紅米飯，放2杯水。如果用電飯鍋煮，可以加一些多余的水，以確保充分煮熟。

　　3. 不要攪動(dòng)：煮紅米飯時(shí)，不要頻繁攪動(dòng)，以免破壞紅米飯的結(jié)構(gòu)和口感。可以在最開始的時(shí)候稍微攪動(dòng)一下，讓紅米飯均勻分布在鍋底，然后蓋上鍋蓋煮至完全熟透。

　　4. 控制火力：煮紅米飯時(shí)，要控制火力，一般用中火或小火煮。如果是用電飯鍋，可以選擇煮飯功能，讓電飯鍋?zhàn)詣?dòng)控制火力和時(shí)間。

　　通過以上幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，就可以避免紅米飯煮爛的情況發(fā)生。