1.選用優質面粉制作面條，面團中加入適量的鹽和水，揉搓至面筋十分柔軟。

　　2.將揉好的面團分成小塊，搟成薄而平整的面皮，晾干。

　　3.將干面皮切成細條狀，要注意每一根面條的長度和粗細要相同，這樣煮出來才會一致美觀。

　　4.將切好的面條放入開水中煮熟，煮至斷生即可。

　　5.煮好的面條撈出瀝干，加入香油、蔥花、醬油、醋等調味料攪拌均勻即可。

　　6.配上適量的青菜、肉片等食材，味道更加豐富。

　　7.如果喜歡口感更加Q彈的面條，還可以在面團中加入適量的堿水或蘇打粉，這樣制作出來的面條更加勁道。