干海參是一種非常營養(yǎng)的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素。下面是干海參的做法：

　　1. 先將干海參用清水泡發(fā)，泡發(fā)時間根據(jù)干海參大小和硬度不同而有所不同。

　　2. 把泡好的海參放入清水中，加入適量的鹽和味精，用中火煮20分鐘左右。

　　3. 把煮好的海參撈出，瀝干水分，用剪刀將海參背部的筋去掉。

　　4. 把去筋的海參切成小塊，加入生姜、蔥、大蒜等調(diào)料慢慢燉煮，直到海參變軟入味即可。

　　5. 加入適量的醬油、清湯、米酒等調(diào)味料，再煮2-3分鐘即可。

　　吃干海參可以增加身體免疫力，對于皮膚補充也有很好的作用。但是也要適量食用，因為干海參含有一定的膽固醇，長期食用過多會對身體造成負(fù)擔(dān)。