圓白菜有土腥味可能是因為在生長過程中吸收了土壤中的氣味，或者是在采摘和運輸過程中接觸了污染物。但這并不一定說明圓白菜沒有瘦，瘦肉并不會影響蔬菜的味道。要消除土腥味可以將圓白菜在冷水中泡一段時間，或者加入適量的姜和蔥烹煮。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
發布時間：2023-04-30 22:29:56
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