1. 清洗：將活海蝦放入清水中浸泡10-15分鐘，然后輕輕搓洗蝦皮和蝦肚，用清水沖洗幾次，直到水變清。

　　2. 調理：將蝦去頭、去殼、去蝦線、留尾，用清水沖洗干凈。

　　3. 儲存：取一個干凈的容器，將蝦放入其中，用保鮮膜或蓋子蓋好，放入冰箱冷藏室保存。

　　4. 保存時間：活海蝦的保存時間較短，在24小時內食用完畢。

　　5. 注意事項：存放過程中要避免蝦被壓碎或變形，避免與其他食物接觸，以免傳染細菌。建議在保存前將蝦切成小段，這樣不僅易于保存，也方便烹調。