寡糖指的是由2-10個單糖分子組成的碳水化合物，例如低聚果糖、低聚異麥芽糖等。二糖指的是由兩個單糖分子通過酯鍵或糖苷鍵連接而成的碳水化合物，例如葡萄糖和半乳糖形成的乳糖、葡萄糖和果糖形成的蔗糖等。寡糖和二糖的主要區(qū)別在于它們單糖分子的數(shù)量和連接方式不同。寡糖在體內不會被吸收和消化，而可作為益生元和低卡路里食材；而二糖在體內能被消化吸收，只有少量的纖維素。