糖醋排骨是一道家常菜，制作方法簡單，口感酸甜可口，非常適合家庭聚餐或晚餐。以下是制作糖醋排骨的正確方法：

　　材料：

　　500克豬肋排、1個青椒、1個紅椒、3顆大蒜、適量鹽、適量料酒、適量生抽、適量老抽、適量醋、適量白糖、適量水淀粉。

　　步驟：

　　1. 豬肋排洗凈，切成小塊，放入清水中略焯一下，撈出備用。

　　2. 青椒和紅椒洗凈，去籽切成小塊，大蒜切末，備用。

　　3. 鍋中倒入適量油，加入豬肋排煸炒至變色，加入適量鹽、料酒、生抽和老抽，翻炒均勻。

　　4. 加入適量開水，煮開后蓋上蓋子小火燉煮20分鐘，煮至排骨熟軟。

　　5. 將排骨撈出，將湯汁倒入另一個容器中備用。

　　6. 鍋中倒入適量油，加入紅椒、青椒和大蒜翻炒，加入適量鹽、料酒、生抽和老抽，翻炒均勻。

　　7. 加入適量醋和白糖，翻炒至糖融化。

　　8. 將煮好的排骨放入鍋中，翻炒均勻。

　　9. 將之前備好的湯汁倒入鍋中，煮開后勾芡，加入適量水淀粉調勻，翻炒均勻即可。

　　糖醋排骨做好后可以放入碗中，小火加熱一下，讓糖醋汁均勻地附著在排骨上，即可上桌享用。