排骨燉湯是一種非常營養的湯，它不僅含有大量蛋白質，還含有豐富的礦物質和維生素，可以有效地增強身體的免疫力和抵抗力。下面是一種簡單的排骨燉湯食譜：

　　所需材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 姜片5片

　　- 蔥白2根

　　- 鹽適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬排骨洗凈，切成適當大小的塊。

　　2. 鍋中倒入適量清水，放入排骨塊、姜片和蔥白，大火煮沸后轉小火燉煮2小時。

　　3. 燉煮結束后，加入適量鹽調味即可食用。

　　注意事項：

　　- 燉湯時需要注意火候和燉煮時間，以確保排骨的味道和營養成分得以釋放。

　　- 排骨湯可以根據個人口味添加其他調料，如胡蘿卜、芹菜、黑棗等，以增加湯的風味和營養價值。