做法：

　　1.將新鮮玉米剝下來(lái)，然后用菜刀將玉米粒從棒子上切下來(lái)。

　　2.將玉米粒放入攪拌碗中，并加入1-2個(gè)蛋白和面粉，加入少量的鹽和適量的水，然后混合在一起。

　　3.在平底鍋中加入一點(diǎn)油，用小火加熱。

　　4.將玉米面糊舀出適量倒入平底鍋中，然后向四周均勻涂抹。

　　5.在糊狀玉米餅的表面，撒上適量的芝士，或者添加其他蔬菜。

　　6.等到玉米餅的底部變得金黃色，上面的部分稍稍凝固的時(shí)候，用鏟子將玉米餅翻面。

　　7.再翻轉(zhuǎn)煎制1-2分鐘，直到另一側(cè)也變成金黃色。

　　8.將新鮮的玉米餅放在盤(pán)子里，可增加一些芝麻或香菜作為裝飾。

　　溫馨提示：

　　1.玉米餅可以根據(jù)自己的口味添加不同的食材，如辣椒、洋蔥等。

　　2.煎玉米餅的時(shí)候，要注意火候，以免糊掉。

　　3.可以將做好的玉米餅切成三角形，成為美味的小食。