材料：
杏鮑菇150克、豬肝100克、姜蒜適量、鹽、生抽、料酒、淀粉各適量、油適量。
制作方法：
1. 杏鮑菇切小塊，豬肝切片，姜蒜切末備用。
2. 豬肝加入適量的鹽、料酒、淀粉拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋冷油，加入腌制好的豬肝翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入杏鮑菇翻炒。
5. 加入適量的鹽、生抽調味后，加入炒好的豬肝繼續翻炒均勻即可。
6. 炒好的杏鮑菇炒豬肝裝盤即可食用。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
