油菜可以搭配很多食材一起食用，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蒜蓉油菜：將油菜用開水焯燙后，加入蒜蓉爆炒，可加入適量鹽和雞精調味。

　　2. 豆腐炒油菜：先將豆腐切塊，油菜用開水焯燙后，和豆腐一起炒，調味時可以用鹽和雞精。

　　3. 香菇油菜炒雞肉：先將香菇泡軟，油菜用開水焯燙后，和雞肉一起炒，最后放入香菇，調味時可以用生抽、鹽和雞精。

　　4. 油菜炒蝦仁：將蝦仁洗凈，油菜用開水焯燙后，和蝦仁一起炒，調味時可以用鹽、雞精和料酒。

　　5. 火腿油菜炒雞蛋：先將火腿切小塊，油菜用開水焯燙后，和雞蛋一起炒，最后放入火腿，調味時可以用鹽和雞精。